Das Restaurant:

Das Facil befindet sich im Herzen Berlins. Auf der 5. Etage des The Mandala Hotel am Potsdamer Platz gelegen, offeriert Küchenchef Michael Kempf eine faszinierende Küche. Schwerpunkte sind nicht nur die regionale Küche, welche konsequent auf das Hervorheben des Eigengeschmacks setzt, sondern auch außergewöhnliche Kombinationen und exotische Gewürze.

Bereits seit 2003 kocht der, in drei Wochen 35jährige, Küchenchef nach seiner ganz persönlichen Art im Facil. In den Sommermonaten bietet das Restaurant im Innenhof des Hotels ein komplett zu öffnendes Glasdach und somit speisen unter freiem Himmel. Momentan etwas kalt und wir saßen an einem schön gedeckten Tisch am Fenster.

Auf 48 Plätzen bietet das Facil Frühstück (insbesondere für die Gäste des Hotels dessen Review in einem späteren Beitrag folgt), einen Mittagstisch als frei kombinierbare Gänge. Beginnend bei dem 1-Gang Lunch für 19 EUR, schlägt der 2. und 3. Gang mit 10 Eur zu Buche, weitere Gänge können für 13 Eur gewählt werden. Hier mal ein kleiner Auszug aus   der Mittagskarte.

Auszug aus der Mittagskarte des Facil

Das komplette Menü kann auf der Internetseite des Facil’s abgerufen werden.

Menü am Abend im Facil

Der Besuch zum Lunch eignet sich aufgrund der zentralen Lage nicht nur für Touristen in der Stadt, besonders auch für geschäftliche Termine und Besprechungen. Ich für meinen Teil werde sicher öfter vorbei schauen und geschäftliche Termine einfach hierhin verlegen.

Bei unserem Besuch haben wir uns für ein Menü entschieden. Dieses steht dem Gast am Abend als 4-Gang oder 8-Gang Menü zur Verfügung. Das kleine Menü steht für 86€, das große für einen Betrag von 146€ pro Person zur Verfügung. Wem das eine zu wenig, das andere aber zuviel ist, der kann auch beliebig kombinieren, Gänge weglassen oder andere Speisen aus der Karte dazu wählen.

Vor dem eigentlichen Menü folgt ein Gruß aus der Küche, bzw. richtigerweise zwei nacheinander. Zunächst eine Kombination mit Makrele und im Anschluss frisch gebackenes Brot mit leckerem Aufschnitt.

          

Rechts eine Art Hüttenkäse mit Pesto, links ein Aufstrich mit Tunfisch und in der Mitte gesalzene Butter. Auch die Varianten vom Brot sind vielfältig. Egal ob Weiss- oder Vollkornbrot, Laugenbrötchen die etwas an Kastanien erinnern- für jeden ist etwas dabei.

Nach einer weiteren “Kleinigkeit” folgt ein kleines Süppchen, ebenfalls als Begrüßung aus der Küche. Auch dieses sehr eigenwillig mit hervorheben des Eigengeschmackes und leckeren Gewürzen.

          

Dann geht es aber nun mit dem Menü los. Starten werden wir heute mit der TERRINE VON DER GÄNSELEBER, ROTKOHL UND HIBISKUS. Nicht nur die Kombination ist eigenwillig, auch das anrichten des Rotkohls auf kleinen Quadern ist beeindruckend. Welch eine “Fusselarbeit” muss es sein, die einzelnen Scheiben des Rotkohls so zu stapeln.

Nachdem die leeren Teller in der Küche verschwunden sind, folgt auf den Fuß der nächste Gang. Weiter geht es mit meinem absoluten Favoriten des ganzen Abends. KAVIAR VON DER AMMERSEE-LACHSFORELLE, MOOR-SIEGLINDE UND BUTTERMILCH. Die Kombination, die Gewürze reizen die Sinne sowohl optisch als auch alle Geschmacksnerven. Diesen Gang wird es sicher bei mir noch öfter geben, als Menü oder vielleicht auch als Einzelgericht oder kleiner Snack zum Mittag.

          

Nicht auf dem Menü und von einem meiner charmanten Begleiter als “Ersatz” für den Kaviar gewählt- die TAUBE AUS DER LAUSITZ – BEETE, MOHNÖL UND HOLUNDERBLÜTEN. Im nächsten Gang geht es wieder von der Luft ins Wasser und es folg ein Fisch, der immer mehr Einzug in die gehobene Küche hält. In einer eigenwilligen, aber sehr wohlschmeckenden Kombination kombiniert Küchenchef Kempf eine “braune Soße” mit dem Fisch. SCHWARZER EISMEER-KABELJAU, RETTICH, KORIANDER UND WACHOLDERGEIST DER STÄHLEMÜHLE.

          

Das geht heute wie das Brezelbacken und schon folgt nach einer kurzen Pause der nächste Gang. Damit wären wir nun bei Gang Nummer 4 von 8 und haben immerhin schon mehr als 1,5 Stunden in diesem wundervollen Ambiente verbracht. Dabei fällt der besonders freundliche und zuvorkommende Service auf. Fragen werden geduldig beantwortet, Speisen erklärt und der Abend mutet fast schon freundschaftlich an. Es gibt also nun TOPINAMBUR, EMULSION VON PERIGORD-TRÜFFEL UND PREISELBEERE.

Nachdem wir mit der Taube bereits in der Luft, mit dem Fisch im Wasser waren, geht es nun “an Land”. Der nächste Gang sieht nicht nur gut aus, sondern schmeckt einfach wunderbar. Wie es der Küchenchef schafft, so hervorragend den Eigengeschmack herauszuheben, ist schlichtweg beeindruckend. Der RÜCKEN VOM POLTINGER WILDHASEN, SAUCE MALTESE, SCHWARZWURZEL UND GRANATAPFEL schmeckt genau so gut, wie er aussieht. Allein die Zubereitung der Schwarzwurzel, dazu das interessante und kreative anrichten sind Genuss pur.

Auch wenn der folgende Gang bei einigen zunächst etwas Stirnrunzeln hervorrufen wird, es sieht lecker aus, ist es auch! Daher einmal eventuelle Vorurteile zurückstecken und am besten einfach genießen. Es gibt also: BEUSCHERL VOM LINUMER WIESENKALB, STECKRÜBE UND MARKKLÖSSCHEN.

Der Einzige Gang, wovon mir leider ein Foto fehlt, ist der MUNSTER, kombiniert mit QUITTENTARTE UND STAUDENSELLERIE. Dr Käse selbst ist sehr, sehr kräftig und daher ist die Kombination mit dem Tarte die richtige Wahl, wie alle anderen Kombinationen aus dem heutigen Menü auch. Das Team versteht es, eigenwillige und neuartige Kombinationen zu finden und so für unvergessliche Geschmackserlebnisse zu sorgen. Doch ein weiterer Gang steht noch im Menü. Auch hier eine ungewöhnliche Kombination, welche die Geschmacksnerven auf’s neue stimuliert. Neben der schönen und kreativen Zubereitung verspricht schon der erste Blick auf den Teller etwas besonders.

          

Wer nun glaubt das Menü endet mit dem letzten Gang, der wird weiter von der Küche, diesmal vom 36jährigen Patissier Thomas Gläser. Seit 2006 ist er im Facil für die süßen Köstlichkeiten verantwortlich.  Nicht nur der kleine “Kuchen” mit Eierlikör, besonders die Mini-Windbeutel mit Kasis haben es mit angetan. So muss ich wohl nicht nur zum Mittag regelmäßig den Kaviar verkosten, auch den Kaffee am Nachmittag kann ich mit den Miniwindbeuteln sehr lecker genießen.

          

Neben einem Espresso zum Abschluss folgt nun noch eine kleine, aber letzte Köstlichkeit. Mehr geht aber auch nun nicht mehr rein. Ich bin so satt, das nicht einmal ein weiterer Miniwindbeutel geht, außer- ja außer die handgemachte Schokolade in drei verschiedenen Variationen.

Nach etwas mehr als 4 1/2 Stunden verabschieden wir uns somit etwas wehmütig aus dem Facil und bedanken und für die unbeschreiblich guten Kombinationen, die Konzentration auf Eigengeschmack und Gewürze und die gelebte Kreativität. Eines können wir mit Sicherheit sagen- wie kommen wieder!

Die Kosten:

Das 8-Gang Menü ist für einen Betrag von 146 Eur pro Person zu haben, dazu hatten wir zum Start 3 Gläser und über den Abend 2 weitere Flaschen des köstlichen “2009er Forster Pechstein Sekt” vom Weingut Reichsrat von Buhl. Das Glas ist für 9, die Flasche für 50 Eur zu haben. Dazu gab es 4 Flaschen Wasser der Marke Glashäger Medium und 3 Espressi zum Abschluss. Dieser grandiose Abend mit 3 Personen war die 613 Eur mehr als wert.

Wie kommt man hin?

Der Potsdamer Platz ist mehr als zentral und daher sehr gut zu erreichen. Vom Hauptbahnhof Berlin sind es keine 5 Minuten mit dem Bus oder Taxi. Auch Berlin Tegel (TXL) ist in 20 Min. mit dem Taxi zu erreichen. Berliner und Besucher nutzen die U2 bis Potsdamer Platz oder auch die S2/ S21 bis Potsdamer Platz.

Größere Kartenansicht

Das Restaurant befindet sich im Marriott Hotel Berlin. Ein Hotelrestaurant??? So gar nicht. Nicht nur der separate, zweite Eingang von der Ebertstraße machen aus dem Midtown Grill so gar kein typisches Hotel Restaurant und so sind auch die Mehrzahl der Gäste Berliner und Gäste und nicht nur die Hotelbewohner des Marriott Hotels.

Das Restaurant:

Die offene Küche bietet eine tolle Gelegenheit, dem Entstehen des eigenen Essens zuzusehen. Nicht nur dem, der am Tresen der Küche Platz nimmt, bietet sich ein spannender Blick in die offene Küche. Wer es etwas ruhiger mag, der kann sich im hinteren Bereich in eine ruhige Ecke setzen. So eignet sich der MidtownGrill auch für geschäftliche Essen oder romantische Dinner.

Die Küche:

Die Karte ist übersichtlich, nicht zu überladen und ganz klar gegliedert. Auch das Format der Karte ist eigenwillig. Eingefasst in einen Holzrahmen ist diese fast einen Meter hoch und 25 cm breit. Dennoch “erschlägt” einen diese Hauptkarte nicht. Hauptkarte deshalb, weil es noch eine Salz- und eine Weinkarte gibt.

Los geht es mit einigen interessanten Vorspeisen. Beginnend mit leckeren Austern, geht es weiter mit eine täglich wechselnden Marktsuppe (heute war es eine Wirsingsuppe) oder aber Tatar vom Rind, Entenstopfleber Zwiebelsuppe oder meinem Favoriten: Shoftshell Krebs im Tempora Teig.

Auch die Liebhaber von frischen und leckeren Salaten kommen auf ihre Kosten. Besonders zu empfehlen und für mich der beste Salat auf der Karte, dazu ganz einfach. Ein viertel Eisbergsalat als ganzes Stück serviert, dazu super leckerer Ahorn-Pfeffer-Speck und ein Roquefort Dressing.

Auch wenn es im Hauptgang auch Fisch oder Maultaschen und typisch berlinerisch Kalbsleber gibt, das Hauptaugenmerk liegt klar auf Fleisch. Egal ob Riv Eye, Stripolin, New York Strip oder Filet Mignon, all das ist in verschiedenen Größen und Qualitäten vorhanden. Aber auch etwas ausgefallenere Fleischsorten sind vorhanden und super lecker. Darunter Bisonfilet oder Strauß, oder wie wäre es einfach einmal mit Lammkarrée oder dem Freilandhuhn?

          

Alle Gerichte sind auch als Surf&Turf mit einem halben Hummer zu bekommen. Dieses AddOn schlägt mit 19,50 EUR auf die Hauptgerichte zu Buche.

Die Beilagen werden generell nach eigenen Wünschen und Geschmack gewählt. Neben üblichen Fritten und Reis sind auch interessantere Beilagen vorhanden. Das Süßkartoffelpüree oder die spezielle MidtownGrill Kartoffel sind durchaus zu empfehlen. Letztere ist eine zweifach gebackene Kartoffel mit Speck und Schweizer Käse. Gemüse und Steaksaucen sind natürlich auch vorhanden und nach Belieben kombinierbar.

Nachdem nun Vorspeise, Hauptgang und Beilagen gewählt sind, folgt die Qual der Wahl mit einer weiteren Karte. Die Salzkarte. Unzählige Sorten Salz bieten sich an. Unsere heutige Wahl fiel auf eines mit Minze und Limette, eines mit Vanille und ein Steak Salz mit Barbecue.

Für umliegende Büros oder aber auch sonst alle, die um die Mittagszeit hier sind, bietet sich das Lunchspecial an. Es wechselt wöchentlich und hält zwei Gerichte zur Wahl jeden Tag, dazu immer Minutensteak und Pommes oder Salat bereit. Die Tagesgerichte sind immer einmal Fisch oder Fleisch und einmal Pasta. Dazu ein Getränk, Kaffee und das ganze für 15,50 EUR pro Person. Hier mal ein Beispiel dieser Woche.

Wie kommt man hin?

Der Potsdamer Platz ist sicher kaum zu übersehen und auch das Marriott Hotel ist daher einfach zu finden. Entweder den Eingang über die Hotellobby oder aus der Ebertstrasse betritt man das Hotel.

Größere Kartenansicht

Weitere Informationen:

Menükarte auf der Restauranthomepage, Getränkekarte

Qype Bewertungen oder Tripadvisor Bewertungen

Das Hotel: 

Schon beim Betreten des Hotels verbreitet sich der “Wow-Effekt”. Die imposante und gigantische Treppe gibt den Weg zum Ballsaal in der 1. Etage frei. Sofort folgt die Abnahme des Gepäcks durch einen der vielen Mitarbeiter und das begleiten zur Rezeption. Gäste mit Zugang zur Club Etage checken in der 10. Etage ein.

Mit seinen 303 Zimmern, davon 40 Suiten gehört das Ritz Carlton Berlin zu den mittelgroßen Hotel der Stadt. Im Bereich der 5***** Kategorien gibt es in der unmittelbaren Nähe das Grand Hyatt Berlin, angrenzend das Marriott Berlin, was zwar Schwesternhotel ist, aber von dem Anspruch eher eine Klasse darunter einen anderen Gast anspricht.

Die Zielgruppe des Luxushotels Ritz Carlton ist nicht nur der Urlaubsgast, der einen schönen und luxuriösen Berlin Aufenthalt verbringen möchte. Auch Geschäftskunden und Staatsgäste weilen oft hier. Durch die hochgesicherten Suiten können auch Staatsgäste mit hohem Sicherheitsanspruch beherbergt werden.

Die Zimmer:

Die Superior und Deluxe Zimmer stellen die unterste Kategorie dar und sind bereits mit ca. 40qm sehr geräumig und komfortabel eingerichtet. So gehören Klimaanlage, Bad mit edlem Mamor, separater Dusche und Badewanne, abgetrennte Toilette und hochwertige Badartikel zum Standard.

                    

In der nächsten Kategorie, den Juniorsuiten, sind es bereits 50qm, weiter geht es mit den Executive Suiten mit 57qm und einem extra Schlafraum, der Bellevue Suite mit 64 qm und der Grand Suite mit 105qm Fläche.

Den Abschluss nach oben hin bildet die Präsidentensuite mit 204 qm Fläche, extra Kamin und vielen Annehmlichkeiten. Einzelheiten und Grundrisse stellt das Hotel auf der Website direkt zur Verfügung. (Ritz Carlton Website, Zimmerdetails) Das Ganze lässt sich aber noch steigern, wobei es nicht mehr der typische Ritz Carlton Stil ist, sondern sehr, sehr modern und abwechslungsreich. Das “The Ritz Carlton Apartment”. Meinen Review nach meinem Aufenthalt dort können Sie im Blogbeitrag “Review: “Das RitzCarlton Apartment über den Dächern von Berlin” ausführlich und mit vielen Bildern nachlesen.

Einige der Zimmer und die Suiten erhalten Zugang zur exklusiven ClubLounge auf der 10. Etage. Diese Art “Hoel im Hotel” macht es noch etwas exklusiver. Neben dem dort zubereiteten Frühstück bietet sich dem Gast dort den ganzen Tag eine Rückzugsmöglichkeit, abseits vom Trubel. Mehr dazu in einem anderen Blogbeitrag.

Alle Kategorien besitzen hochwertige Bäder und Badausstattung. So sind nicht nur die Bademäntel hochwertig und flauschig, sondern auch die Handtücher sind riesengroß und machen einen mehr als hochwertigen Eindruck.

                        

Eine kleine Aufmerksamkeit bei Anreise, welche je nach Zimmer und Jahreszeit variieren kann, begrüßt den Gast auf eine sehr angenehme Weise. Mich überrascht trotz der Tatsache, dass ich extrem viel unterwegs bin, eine einfache Karte des Hoteldirektors mit den Worten “Willkommen zurück zu Hause” immer noch und erfreut mich jedes Mal.

        

Nicht nur durch so eine Begrüßung wird deutlich, das die Mitarbeiter des Hauses das Motto “We are Ritz Carlton” leben und sich mit dem Haus identifizieren können. Der Service ist durchweg freundlich, zuvorkommend und ich hatte und habe nie das Gefühl, die Freundlichkeit wäre aufgesetzt. Gerade das herzliche und persönliche Entgegenkommen ist etwas, was man meines Erachtens nicht trainieren sondern nur leben kann wenn einem der eigenen Beruf Spaß macht. Das scheint hier, angefangen beim Portier bis hin zum Direktor der Fall zu sein.

Serviceleistungen und Restaurants:

Neben dem Room Service gibt es natürlich noch eine Reihe von Möglichkeiten im Haus zu speisen. Im Restaurant “Desbrosses”, welches mit einer Original französischen Einrichtung aus dem Jahre 1875 versehen wurde (renoviert und wieder hergerichtet in 2004) bieten sich dem Gast Kocherlebnisse an der offenen Showküche. So lassen sich die Zubereitungen der eigenen Speisen live mitverfolgen. Die Speisekarte lässt sich auf den Seiten des Restaurants abrufen. Auch das wöchentlich Wechselnde Lunch Special zieht viele umliegend arbeitende Menschen an und eignet sich sowohl für ein Geschäftsessen, als auch für den Touristen in der Stadt.

Der Curtain Club, eine Bar im Stil der alten Hotelbars offeriert neben Cocktails aus aller Welt eine Reihe von hochwertigen Obstbränden. Der neue Barchef Arnd Henning Heißen kreiert außergewöhnliche Drinks, nachdem der Gast sein Lieblingsparfum ausgewählt hat. Glauben Sie nicht? Statten Sie Arnd einen Besuch ab und probieren Sie es aus. Wer schon einmal vorab die Kreationen betachten möchte, dem sei das Buch Trend Drinks von ihm empfohlen.

Wer jedoch nachmittags in der Stadt bzw. im Hotel ist, dem sei der Afternoon Tea in der Tea Lounge des Ritz Carlton empfohlen. Mehr als 40 Sorten Tee warten auf den Genießer. Dazu frische Scores und Sandwiches und als Begleitung Piano Klänge im Hintergrund.

Dabei ist auch für die Kleinen gesorgt, nicht das diese sich bei der Tea Time langweilen. 

          

Nach einem ausgiebigen Essen bietet sich natürlich etwas Entspannung an. Wer diese jetzt zelebrieren möchte, dem bietet das Hotel im eigene SPA genügend Möglichkeiten. Egal ob Massage oder Schönheitsbehandlung, oder einfach nur ein bisschen Schwimmen im hauseigenen Pool.

(c) Ritz Carlton Berlin

Die Lage:

Zentraler kann man in Berlin sicher kaum gelegen sein. Das Hotel befindet sich direkt am Potsdamer Platz und somit im Herzen der Stadt. Zu erreichen aus allen Richtungen mit dem Auto, Bus oder Bahn. Der Berliner Hauptbahnhof ist 4 Min. mit dem Bus oder auch zu Fuß gut zu erreichen. Der Flughafen Tegel in 15, Schönefeld und zukünftig BER in etwas mehr als einer halben Bahnstunde. Der Bahnhof Potsdamer Platz befindet sich direkt vor dem Haupteingang des Hotels, die S (u.a. S1, S21)und UBahnstationen (U2) direkt in Fußnähe.

Größere Kartenansicht

Gerade von geschäftlich reisenden Gästen wird das Hotel genutzt. Große Konzerne wie die Deutsche Bank, Daimler/ Debis und viele andere haben sich rund um den Potsdamer Platz angesiedelt. Für den Urlauber bieten sich Besuche des Musicaltheaters am Potsdamer Platz, der Spielbank oder des wenige Minuten entfernten Alexanderplatzes oder des Zoos an.

Für weitere Eindrücke hier noch einige Bilder des Hotels, der Ausstattung und vieles mehr.

                                                                           

Das Hotel:

Wie auch das The Mark ist es kein Hotel “wie überall”. Eher wie ein zweites Zuhause. Sehr individuell, kein  Zimmer, keine Suite gleicht der anderen. Die Einrichtungen wurden nicht nur mit viel Liebe ausgewählt, sondern sind auch alle einzigartig, Kunstwerke echt und Materialien hochwertig. Vielleicht ist es gerade das, was Stars und Sternchen hier einziehen lässt. John Travolta war vorletzte Woche gerade da, Heidi Klum mit Familie im letzten Jahr, viele berühmte Schauspieler und “VIP’s” sind hier, wollen aber nicht als solche behandelt werden. Man ist “unter sich”, braucht keine Angst vor kreischenden Fans zu haben und genießt die Stadt, wie jeder andere Urlauber auch.

Mit seinen 75 Zimmern und 13 Suiten ist es nicht groß, eher familiär und von außen eher unscheinbar. Nur ein kleines Schild neben der Tür verrät den Eingang zum Hotel. Schon beim betreten der Lobby fühlte ich mich eher wie im Wohnzimmer eines Freundes und so gar nicht wie in einem Hotel. Nach kaum 2 Minuten in dem bequemen Sessel wusste ich: “hier bleib ich”.

Die Zimmer und Suiten:

Selbst die Zimmer sind mit knapp 37 qm groß und bieten somit genügend Wohlfühlraum um den Aufenthalt in der “großen Stadt” so richtig zu genießen. Ausgestattet mit Queen oder King Betten ist für jeden der (anspruchsvollen?) Gäste was passendes dabei. Die King Zimmer sind dazu mit 43 qm noch etwas größer. Mit viel Liebe zum Detail sind die Zimmer nicht nur eingerichtet, auch ausgestattet. So startet der Tag morgens in der begehbaren, heißen Dusche und macht so schon den Morgen zu einem Erlebnis.

                    

Internet, Flachbildfernseher und Minibar sind ebenso selbstverständlich, wie ein RoomService, hochwertige Bad Amenities und kuschelige Handtücher. Die Zimmer und Suiten gibt es mit Blick auf den Innenhof, wo es sich gerade im Sommer schön relaxen lässt ohne von Passanten gesehen zu werden, oder mit Blick auf die Greenwich- oder eine andere Querstasse.

Ein besonders Augenmerk lag auf der Einrichtung der Bäder. So gar nicht der “Einheitsbrei” den man sonst manchmal so findet, ganz individuell von den Armaturen über die Waschtische bis hin zu den Spiegeln und der restlichen Badausstattung.

            

Die Lage:

Das Hotel befindet sich in einem recht unscheinbaren Gebäude der 377 Greenwich Street, New York, genau an der Ecke Greenwich und N Moore Street.

Wer mit der U-Bahn kommt, der nutzt am besten die Bahnen bis zur Franklin (rot 1, 2, 3) oder Canal Street (blau, A, C, E). Das kleine Stückchen bis zum Hotel lässt sich einfach laufen.

Größere Kartenansicht

Für wen geeignet?

The Greenwich Hotel bietet sich sowohl für geschäftliche, wie auch Urlaubsaufenthalte in New York an. Durch die individuellen Zimmer und Suiten ist es besonders für all die geeignet, die das Besondere lieben und nicht in einem modernen, sondern vielmehr individuell eingerichteten Hotel wohnen möchten. Auch Familien haben gerade in den Suiten genug Entfaltungsmöglichkeiten und können in den vorhandenen Küchenzeilen selbst kochen, wenn dann gewünscht.

Weitere Serviceeinrichtungen:

Neben einem Fitnesscenter mit (kostenpflichtigem, falls gewünscht) Personal Trainer, bietet sich dem Gast eine wunderschöne SPA und Poollandschaft.

          

Individuelle Behandlungen und Therapien sind genau so möglich, wie auspowern an modernen Geräten oder entspannen am Pool.

Für den besseren Eindruck, hier noch eine Reihe von Bilder, denn Bilder sagen mehr als Worte, bekanntlich.

                                        

Das Angebot:

In der Lounge, welche sich direkt neben der Business Lounge von Swiss befindet, bietet die Airline eine Auswahl von Speisen (warm und kalt) und eine Vielzahl von alkoholischen und alkoholfreien Getränken an.

          

Neben einem Loungebereich, steht noch ein etwas abgegrenzter Bereich zum Essen zur Verfügung. Durch die höheren Tische eignet sich dieser besser zum essen, als die kleinen Tische vor den Loungesesseln.

          

Sobald es Zeit zum boarden ist, begleitet eine Mitarbeiterin der Lounge die F Gäste zur separaten Sicherheitskontrolle. Dadurch ist ein anstehen an den (teils langen) Business oder Economy Schlangen nicht nötig- sehr angenehm. Selbst als vor unserem ankommen an der extra ausgewählten Schlange nur wenige Leute standen, ging es direkt nach vorn.

Weiterhin führt die Begleitung die Gäste bis ans Gate, wo dann vor allen anderen die Maschine bestiegen werden kann.

Nach meiner Erfahrung ein sehr guter und angenehmer Service, den ich immer in gleichbleibender Qualität erleben durfte. 

                    

Was tun andere Airlines?

Die Lufthansa First Class Lounge in München (MUC)

British Airways Concorde Room im Terminal 5, London Heathrow (LHR)

Concorde Room in New York (JFK Airport)

Eines fehlt aber bei der ganzen Betrachtung noch. Für mich ist bei Hotels noch eines wichtig. Individualität. Gerade in der heutigen Zeit, wo Hotels wunderschön sind, sind diese doch auch vielfach austauschbar. Ob ich in einem Hotel der Kette XYZ in Europa, Asien oder Amerika bin, das spielt heute fast keine Rolle mehr. Die Hotels unterliegen einem “Standard”. Das ist mir bei geschäftlichen Reisen auch sehr wichtig. Man weiss was man erwarten kann, was man bekommt und hat einen gleichbleibenden Standard, an dem lässt sich eine Kette messen.

Doch gerade im Urlaub oder für romantische Aufenthalte will der Gast oftmals was anders. Individuelle Hotels, personalisierten Service und etwas “uniques”. Genau das ist nun in New York an der Upper Eastside zu bekommen.

Das Hotel:

Eines der alten New Yorker Gebäude, welches noch heute in den oben Etagen als Wohnungen für New Yorker genutzt wird, beherbergt das THE MARK. Bereits seit 1927 beherbergt das Gebäude ein Hotel, vor kurzem nun komplett umgestalten und renoviert. Der berühmte Designer Jacques Grange zeigt sich für die Umbauten verantwortlich. Und ja, es ist ihm gelungen.

Mit seinen 100 Zimmer, davon jedoch schon 50 Suiten, gehört das THE MARK eher zu den kleinen, persönlichen Hotels. Das Hotel selbst verteilt sich in dem Gebäude bis max. auf die 12 Etage. Die Zimmer sind sehr persönlich eingerichtet und haben einen typischen Wohlfühlfaktor.

Die Zimmer:

Auf 8 verschiedene Kategorien verteilen sich die Zimmer im The Mark. Los geht’s bei “kleinen” 37qm in den Standard Deluxe Zimmern.

Beeindruckend schon hier nicht nur die hochwertige Ausstattung, sondern auch kleine aber feine Details. Dazu gehört nicht nur eine extrem gut sortierte Minibar, auch die sehr hochwertige Badausstattung und der, im Spiegel integrierte, Fernsehbildschirm schaffen einen weiteren Mehrwert. So lassen sich morgens entweder die aktuellen Nachrichten verfolgen, oder aber das passende Musikvideo zum wachwerden hören.

        

                    

Die Zimmer sind alle mit einem neuartigen Control System ausgestattet, welches neben der Klimaanlage weitere Funktionen steuert. Die Bang & Olufson Anlagen garantieren ein grandioses Film- oder Musikerlebnis.

          

Die Bäder bieten nicht nur ein superschönes schwarz-weiss Design, sie offerieren dem Gast auch eine tiefe Badewanne um ein entspanntes Schaumbad genießen zu können, aber auch eine verglaste Dusche für die morgendliche Erfrischung.

Hochwertige Materialien, beginnend von den Möbeln bis hin zu Handtüchern, Bettwäsche  und den Bad-Amenities sorgen für einen weiteren Wohlfühlfaktor. Dieser beginnt schon beim betreten der sehr geschmackvoll gestalteten Flure, wie man hier sehen kann.

Wer mit seinem vierbeinigen Liebling reisen möchte, auch an diesen denkt das, zur Leading Hotels of the World Gruppe gehörende Hotel. Schon alles vorbereitet für den Vierbeiner, auch “Dir”, “herzlich Willkommen im The Mark”

Natürlich sind Roomservice, die üblichen Hoteldienstleistungen und ein neu gestaltetes Fitnesscenter schon selbstverständlich vorhanden, hier dennoch einige Bilder. Hier kann sich der Gast, der nicht lieber im Central Park joggen möchte, 24 Stunden am Tag verausgaben.

          

Die Lage:

Das The Mark befindet sich in der Upper East Side, genau in der 77th. Strasse.

The Mark, 25 East 77th Street at Madison Avenue, New York, NY 10075, United States

Tel. (212) 744 4300,  Website des Hotels

Die nächste U-Bahnstation sind die Linien 4 und 6, Station 77th/Lexington

Größere Kartenansicht

                                                         

Das Hotel:

Eins vorab- es ist riesig. Beginnend in der Lobby bis zu den 1.301 Zimmern und Suiten sicher eines der “großen” in New York. Zentraler kann man ein Hotel kaum haben, denn alle möglichen Sehenswürdigkeiten wie das Empire State Builing, das Rockefeller Center oder der TimeSquare sind zu Fuß zu erreichen. Nach einer kompletten Renovierung im Jahr 2011 erstrahlt das Hotel und alle Zimmer nun wieder im neuen Glanz. Zugegeben war dieses auch nötig.

Die neue Lobby ist nicht nur durch die “Gesichter Skulpturen” beeindruckend, auch ist diese modern und sehr schön gestaltet. Nicht nur Hotelgäste nutzen diese für ein kurzes Meeting, denn die Grand Central Station als Treffpunkt kennt in NY nun wirklich jeder.

Die Zimmer:

In unterschiedlichen Größen und Kategorien können sich die Gäste im Hyatt tummeln. Geht es mit den 25qm großen Zimmern mit Queen Bett los, so sind diese auch mit King Betten oder zwei freistehenden Betten zu bekommen. So werden nicht nur Einzelreisende oder Paare angesprochen, auch gemeinsam reisende Kollegen haben die Möglichkeit ein Zimmer gemeinsam zu nutzen.

In den JuiorSuiten, welche mit über 40qm nochmals größer sind, bietet sich ein Komfort den vorallem Familien zu schätzen wissen. Das Schlafzimmer ist durch eine Tür getrennt und bietet den Eltern mehr Freiraum wenn die / der Kleine schlafen soll. Nachteilig finde ich hier nur, dass das Bad nur “durch das Schlafzimmer” zu begehen ist, was den Komfort ein klein wenig einschränkt.

                    

Größte Suite mit 55qm ist die VIP Suite, welche mit ca. 700 US$ pro Nacht zu Buche schlägt. Alle Zimmer (bis auf die Suiten) sind auch als Allergikerzimmer zu buchen. Dort wird besonderen Wert auf die Auswahl der Materialien und der Bettwäsche gelegt um die Folgen einer Allergie zu begrenzen.
Für New York schon fast außergewöhnlich bietet das Grand Hyatt auch Raucher Zimmer an. Diese sind mit einem KingBett ausgestattet und limitiert. In allen anderen Zimmern ist das Rauchen, wie auch sonst im Hotel, nicht gestattet.

        

Doch eine Besonderheit genießen bestimmte Gäste noch eine andere Besonderheit. Gäste der so genannten Club Zimmer oder der Suiten haben Zutritt zu dem Grand Club, einem “Hotel im Hotel”, welches neben Getränken, Internetzugang oder Computerstationen auch Abendessen, Frühstück und Snacks während des Tages offeriert. Dieser Service ist kostenpflichtig dazubuchbar oder in den Raten der Club Zimmer berücksichtigt. Kunden im Bonusprogramm Hyatt Goldpassport erhalten den Zutritt zum Teil über ihren Status. Mehr zum Club speziell lesen Sie in einem weiteren Beitrag.

Allen Zimmer gemein ist die hochwertige Ausstattung. Neben Schreibtisch, Internetzugang (teilweise kostenpflichtig), Video on demand, Klimaanlage oder einer iPod / iPhone Station, bieten diese 24 Std. RoomService, 37” Fernseher (in den Suiten 2) und natürlich das berühmte und besonders bequeme Hyatt Bett.
Die Bäder sind mit Dusche und/ oder Badewanne ausgestattet und bieten neben den hochwertigen Amenities natürlich einen Fön, große Spiegel und große, flauschige Handtücher.

        

Mein CheckIn:

Der Checkin bei Hyatt kann unterschiedlich erfolgen. Ähnlich wie bei Fluggesellschaften bietet Hyatt seinen Gästen (vornehmlich in den USA) einen Online-CheckIn an. Nachdem dieser am Computer zu Hause vollzogen ist, wird eine Art “Bordkarte” mit Strichcode an den Kunden geschickt. Ob ausgedruckt oder auf dem Mobiltelefon lässt sich damit am Automaten in der Lobby die Zimemrkarte einfach abholen und ganz schnell und ohne warten das Zimmer beziehen. Ebenso schnell und unkompliziert kann auch der CheckOut abgewickelt werden.

Weiterhin steht das freundliche Personal am FrontDesk zur Verfügung. Den Statuskunden der Stufen Platinum und Diamond steht ein eigener Counter zur Verfügung. Hier erfolgte mein CheckIn schnell, freundlich und unkompliziert. Das Zimmer war überraschenderweise schon um 13 Uhr verfügbar. Ist dem nicht so, so kann der Gast sich via Telefon oder Mail durch Hyatt benachrichtigen lassen und vielleicht schon einmal die Stadt erkunden.

Erfahrungen während des Aufenthaltes:

Meine Erfahrungen während meines dreitägigen Aufenthaltes waren ausschließlich positiv. So erfolgte die Reinigung der Zimmer täglich und ohne Probleme. Auch besondere Zeiten der Reinigung waren problemlos möglich, wie auch der abendliche TurnDown Service. Hierbei wird das Zimmer noch einmal “aufgefrischt”, der Gast ggf. mit neuen Handtüchern oder Amenities versorgt, die Rollos heruntergelassen und das Zimmer somit für die Nacht vorbereitet.

Persönlich kann ich mich immer noch nicht an die nächtlichen Geräusche von Klimaanlagen gewöhnen. Das ist natürlich kein Hyatt- sondern ein allgemeines Problem.

Frühstück gibt es entweder im Club, oder im hauseigenen Restaurant, welches natürlich aus Nicht-Hotelgästen zur Verfügung steht.

Hotelservices:

Allen Gästen stehen umfangreiche Services zur Verfügung. Darunter ein voll ausgestattetes Fitnesscenter auf einer eigenen Etage, nutzbar 24h mit der Zimmerkarte. Ebenfalls vorhanden ist ein BusinessCenter, welches Sekretariatsdienste ebenso anbietet, wie die Nutzung der vorhanden PC’s und Drucker. Selbst Apple Fans müssen sich nicht umstellen, wird doch auch diese Art von Computern angeboten. Auch ein eigens zum Bordkarten ausdrucken eingerichteter Computer steht zur Verfügung.

Der Concierge bietet neben Theater- und Musicalbuchungen auch Hilfe und Unterstützung bei allen weiteren Aktivitäten in der Stadt und unterstützt die Gäste mit umfangreichen Tipps und Diensten, so hilft dieser den Urlaub noch unvergesslicher zu machen.

In der Lobby steht neben einigen Shops auch ein Kaffee zur Verfügung. Neben kalten und warmen Speisen bietet dieses Getränke, Snacks und Süßigkeiten zu Supermarktpreisen an. Daher braucht man das Haus kaum zu verlassen, aber wer will das schon bei der schönen Stadt.

                     

Die Lage und Anreise:

Das Grand Hyatt befindet sich direkt neben der Grand Central Station. Der Weg dahin ist mehr als einfach. Entweder man nutzt die MTA Bahnen, mit denen kommt man immer direkt in die Grand Central Station. Dazu einfach die grünen Bahnen (4, 5, 6) bis zur Grand Central nutzen. Auch die Shuttleverbindung (grau, S) vom Time Square ist nutzbar oder die lila Bahn (7). Wer weniger Gepäck hat, der kann sicher auch laufen oder einfach mit einem der diversen Busse fahren. Hier die entsprechende Karte zur besseren Orientierung.

Größere Kartenansicht

Fazit:

Mit der Renovierung des Hotels in bester Lage, hat Hyatt mit dem Grand Hyatt Grand Central wieder einen Hotspot in der Stadt geschaffen. Nicht nur für Gäste die beruflich in der Stadt weilen, auch alle Urlaubsgäste sind hier gut aufgehoben. Wer es etwas ruhiger möchte, dem sei noch das Hyatt Regency Jersey City empfohlen, etwas kleiner und familiärer geht es im Hyatt 48Lex, nur einige Strassen weiter. (Hotel Review Hyatt 48Lex in New York)

Bevor Sie nun auf die Buchungsseiten von Hyatt stürmen, sei Ihnen der Service der NY Spezialisten von USA Travel in Berlin empfohlen. Da es durchaus Veranstalterraten gibt, die weit unter denen der Hotels liegen, sei Ihnen eine Beratung dort empfohlen. Die Website von USA Travel liefert zudem weitere Informationen um Reiseangebote und Pakete.

                                                

Hotelwebseiten zeigen meist eher die schönen Seiten, nicht immer die ganze Wahrheit. Gerade in New York kommt noch etwas anderes hinzu. Zimmer sind meist teuer, dazu oft sehr klein- gerade ein Bett und ein Schrank hat drin Platz und der Gast erwartet oft etwas anderes. Daher hier mal wieder ein kleiner LiveTest. (andere Hoteltests weltweit)

Das Hotel: 

Nach der Renovierung in den letzten Jahren (die immerhin 24 Millionen Dollar verschlungen hat) erstrahlen die 629 Gästezimmer und 17 Suiten in neuem Glanz. Das Marriott East Side gehört zur Marriott Gruppe, der auch Ritz Carlton, Courtyard, Renaissance und zahlreiche kleinere Brands noch angeschlossen sind.

Die Lage:

Einfach umschrieben: “könnte kaum besser sein” und das ist diesmal keine Werbefloskel. Das Hotel befindet sich an der Lexington Avenue, Ecke 49. Strasse. Damit ist es nur wenige Minuten von bekannten Zielen, wie dem Rockefeller Center, dem TimesSuare oder dem Central Park entfernt. Die U-Bahnstation 51. Strasse liegt in unmittelbarer Nähe.

Die Zimmer:

Angeboten werden fünf verschiedene Kategorien. Im so genannten Cozy Room, dem mit 19qm kleinsten Raum, stehen auch alle Annehmlichkeiten wie Klimaanlage, teilweise zu öffnende Center, Flachbildschirm etc. zur Verfügung. Ebenfalls buchbar sind Zimmer mit Rollstuhlzugang oder Verbindungstür (zum Beispiel für Familien). Größer werden dann die Superior Zimmer. Auf 23 bis 35qm ist dann auch eine unterschiedliche Bettengestaltung möglich. Neben Queen und King sind hier auch zwei Doppelbetten möglich.

Die Zimmer können auch mit Zugang zur Executive Lounge gebucht werden. Die so genannten Executive King Zimmer bieten neben einem King Bett noch ein Sofa und etwas mehr Platz. Auf ganzen 41qm lässt es sich gut ausghalten und ggf. auch noch eine Aufbettung für ein Kind oder den 3. Mitreisenden reinstellen. In der exklusiv zu nutzenden Lounge offeriert das Hotel extra Annehmlichkeiten. (siehe Beschreibung unten)

Nicht nur Zimmer, auch Suiten sind buchbar. Ob die JuniorSuite (41qm) mit 2 Doppelbetten und einem weiteren Sofabed, oder gar die 38- 59qm großen “1 Bedroom Suiten”, hier ist Platz für die Familie. Der Vorteil der Suiten (maximale Belegung 5 Personen) ist der separate Schlafraum. Gerade wer mit Kindern unterwegs ist und nicht um 8 mit diesen ins Bett möchte, wird den Komfort zu schätzen wissen.

Alle Zimmer sind mit dem berühmten und bequemen Marriott Bett, einem Flachbildschirm mit unzähligen Programmen, WLAN (gegen Gebühr, 16,95 US$, Statuskunden kostenfrei), Safe, einer iPod/ iPhone Station, Schreibtisch und Safe ausgestattet. Die Bäder bieten Badewanne und/ oder Dusche, Fön und die obligatorische Ausstattung mit Shampoo, Conditioner und Lotion.

          

Weitere Hotelservices:

Der 24-Std. Roomservice sollte und ist in dieser Kategorie selbstverständlich. Einen Auszug aus der Karte finden Sie hier:

          

        

Anreise:

Wer mit der U-Bahn kommt, der nutzt am besten die grünen (4, 5, 6) bis zur Station 51. Str. oder aber blau (E) oder orange (V) bis 5Av/53th Str. bzw. Lexington Av.%53. Str.

Von den Flughäfen JFK bzw. Newark (EWR) sind es je nach Verkehr ca. 60 Minuten nach Midtown Manhattan.

Größere Kartenansicht

                        

Recht unscheinbar von außen, im Sommer auch mit Plätzen auf der Plaza draußen, bietet dieses amerikanisch-italienische Küche und eine Bar. Bei unserem Weg durch die Stadt und der Suche nach “schnell was zu Essen” blieben wir dann auch vor dem Restaurant stehen. Da es keine Karte außen gab, ein kurzer Blick zu tripadvisor, wobei die Bewertung mit Platz 2000 irgendwas nicht so großartig war. OK, es gab auch nur drei sehr gute Bewertungen, also mal rein da.

Freundlicher Empfang, Platz genommen an der linken (Bar-)seite und schon kam die nette Bedienung mit dem Menü.

Menükarte auf der Hompage

Nach dem Überfliegen der Karte fiel die Wahl auf eine Vorspeise, einen Hauptgang und natürlich Trüffel Mac&Cheese. Klar, das es unmöglich zu schaffen war, aber egal.

Appetizer: Roasted Tomato Flatbread (14 US$)

Lecker, gut gewürzt und fruchtiger Geschmack. Serviert auf einem Gestell nebst Holzbrett, dampfend heiß und fast zu schade für “nur” Vorspeise zu sein. Damit aber nicht genug, es fehlten ja noch der Hauptgang und Mac&Cheese.

Letztere kamen dann auch sofort, weil man wohl überlegte ob es denn Appetizer oder Hauptgang wäre. Allein der Anblick, dazu der Geschmack… unglaublich.

Doch dann der Hauptgang. Fleisch war die Wahl und das ganze mit Parmesan-Fries, Tomaten und Balsamico. Das Fleisch war Medium, wie bestellt, das Dressing überaus lecker und die Parmesan Fries eine gute Idee.

Für ein Dessert hat es dann nicht mehr gepasst, das war einfach zuviel und hätte locker für 3 oder 3 Personen gereicht. Das rechtfertigt dann auch den Preis. Mit Cocktail, Espresso und einer Cola lag der ganze Spaß bei 87,10 US$ (inkl. 7,10 $ TAX). Davon wären locker 3 satt geworden, also durchaus erschwinglich.

Hier noch ein paar Bilder vom Restaurant. Geöffnet hat dieses Montag – Samstag von 11- 23 Uhr, Sonntag 11 bis 22 Uhr. Reservierungen wären am Abend wünschenswert und können auf der Website des Restaurants durchgeführt werden.

Wie kommt ihr hin.

Entweder mit der U-Bahn, immer in Richtung Rockefeller Center

Dazu orange F, D, B, V bis 47-50 Rockefeller Center, rot 1 bis 50. Str., gelb N, R, W bis 49.Str. oder aber grün 6 bis 51. Strasse.

Größere Kartenansicht

                        

Der Bryant Park Grill (website)

Die Lage ist sehr zentral und somit von “allen Seiten” gut zu erreichen. gelegen  an der Rückseite der New York Public Libary, direkt im/ am Bryant Park. Im Sommer gibt es eine Terrasse und Stühle draußen, im Winter ein überdachtes und beheiztes “Zelt” und das eigentliche Restaurant.

Größere Kartenansicht
Wer mit der MTA kommt, der nutzt am besten die grünen Linien 4, 5 od. 6 bis 42. Strasse, oder orange (B, D) bis 42Str, Bryant Park. Zu Fuß lässt sich auch einfach vom TimeSquare laufen.

Die Küche:

Zum Lunch und Dinner werden verschiedene Arten von Gerichten angeboten. (Menükarten in englisch) Dabei sowohl Fleisch, Fisch als auch Pasta und eine recht ordentliche Auswahl an Weinen. Das obligatorische Brot gab es vorweg in einer umfangreichen Auswahl, auch wenn dieses nicht (mehr) warm war. Dazu Butter, die ja oft in den USA keine Butter ist. Meine Wahl fiel dann heute auf:

Garden Vegetable and Tender Greens Salad

fennel, celeriac, radishes, organic carrots, cucumber, balsamic vinaigrette $8.95

Der Salat war ordentlich, wenn auch etwas wenig Dressing, aber auch nicht wirklich herausragend.

Als Hauptgang entschied ich mich für Pasta.

Strozzapreti Pasta

Coach Farm goat cheese, roasted cherry tomato sauce, Parmagiano Reggiano shavings $18.50

Die Idee mit der Kombination aus Ziegelkäse und Parmesan war gut gedacht und auch gut gemacht. Schmackhaft, optisch ordentlich und nett angerichtet und somit am Hauptgang nichts auszusetzen. Dazu entschied ich mich für einen Pino Grigio, der auf der Rechnung plötzlich zu einem Rotwein wurde und nichts besonderes war. Zum Essen Ok, mehr nicht.

Der Service:

Auch wenn ich in den USA meist generell ein anderes ServiceLevel ansetze, dieser war ausgesprochen gut. Schnell und freundlich, nicht genervt wie so manchmal und das, obwohl das Restaurant zur Mittagszeit brechend voll war.

Reservierungen sind über opentable.com oder im Restaurant direkt möglich.